الفاصوليا 

 الفاصوليا الخضراء تحتوي على فيتامينات أ، ب كما انها بها 

 كمية من الاملاح : الكالسيوم والفوسفور وهي غنية بالمادة الخضراء (الكلوروفيل).

الفاصوليا الخضراء تحتوي على البروتين و الفوسفور و الحديد و الكالسيوم  و الفيتامين ب٢ و ب.                               

الفوائد الطبية للفاصوليا:

للفاصوليا فوائد طبية فهي تحتوي على مادة تسمى (انيوزيت) و هي مادة تقوي القلب ومن الطريف ان بعض الأطباء  ينصح بنقعها ( العروق الطازجة في الكحول ) لتنشيط القلب و تقويته.                                                                                        

ويؤخد منه (١٢٠:٧٠) نقطة أربع مرات يوميا.                                                                                               

تعرف الفاصوليا الخضراء بأنها تعمل على تجديد كريات الدم البيضاء. مما يناسب مرضى القلب و الضغط وسوء الهضم وهي مهدئة للأعصاب و تدر البول و تقوي الكبد و البنكرياس.                                                                              

وتوصف في حالات النحافة و بطء النمو و الإعياء و الزلال و السكر ونقص المواد الحيوية بالجسم و الرمال البولية.                

وادا تم عصرها فتاخد بمقدار نصف كوب يوميا .                                                                                             

الفاصوليا (الناشفة) مغدية جداا فهي غنية بالكربوهيدرات و يستحسن ان تؤكل بقشرها فهي تحتوي على خمائر مفيدة وهي سهلة الهضم اذا أضيف إليها البقدونس او الثوم أو الزعتر.                                                                                         

وهي غداء مفيد للرياضين  و الأصحاب الأعمال الشاقة و للمراهقين، ولكنها تمنع عن المصابين بالسمنة و المغص المعدي وعسر الهضم وامراض الكبد و الأطفال لصعوبة هضمها ، كما لايمكن تناولها الحوامل.                                                          

والفاصوليا الناشفة تستعمل كمادة للحروق والتهاب الجلد و القوباء إذا طبخت و هرست.