مقرونة بالكفتة/كيكة الطبقات بالشكلاط والفاني/ كيكة باللوز

 مقرونية بالكفتة بنينة و لذيذة 

المقادير    

- 250 غرام من المقرونية .

- 150 غرام كفتة ( لحم مفروم )

.4 فصوص من الثوم

- بصلة مفرومة.

- علبة صغيرة من الطماطم المصبرة.

- ملعقة من البقدونس المفروم.

. ملعقة صغيرة من الزعتر.

. ورقة سيدنا موسى.

. كأس من الزيت.

- ملعقة كبيرة من الملح.

. ملعقة صغيرة من فلفل أسود

الطريقة :

بداية نبدأ بتحضير المقرونية بوضع لتر من الماء مع الملح وملعقة صغيرة من الزيت فوق نار معتدلة.

عندما يغلي الماء يضاف المعجنات ويبقى على النار إلى أن يطهى بشكل جید

ثم يصفى منه الماء الساخن, ومن ثم يوضع الماء البارد فوق المعجنات, ويترك في وعاء ليصفى تماما من الماء.

وبالنسبة لتحضير الصلصة, يوضع الزيت والطماطم المصبرة, والثوم والزعتر والبقدونس, وورقة سيدنا موسى, والملح, وفلفل أسود في وعاء واحد وتخلط جميع هذه المكونات جيدا ويضاف إليها القليل من الماء وترفع فوق

نار هادئة حوالي 10 دقائق.

وفي وعاء آخر ثوضع الكفتة, ويضاف إليها البقدونس والبصلة المفرومة,.والإبزار, والملح ويخلط الجميع بشكل جيد ثم يصنع منها كرات صغيرة الحجم.

تضاف الكفتة إلى الصلصة السابقة وهي ما تزال على النار حتى تتشبع جيدا بالصلصة, ويترك المزيج ليطهى مدة 15 دقيقة مع إضافة القليل من الماء إذا دعت الضرورة لذلك.

تؤخذ نصف الصلصة مع الكفتة ويحتفظ بها جانبا, ثم تضاف المعجنات إلى ما تبقى من الصلصة ويخلط الجميع جيدا.

ثم توضع المقرونية في وعاء التقديم ويوضع فوقها صلصة الكفتة التي تم الإحتفاظ بها ويمكن خلط المقرونية مع الكفتة قبل التقديم .

يزين الطبق بورق النعناع وتقدم الوجبة ساخنة أو دافئة

كيكة الطبقات و بالشوكولاتة والفاني

المكونات

3 بيضات كبار او 4صغار كأس سكر

كأس حليب

كأس زيت

2كؤوس دقیق (ممكن اكتر او اقل)

2خمارات (بيكنج باودر)

فانيلا

2معالق صغار كاكاو

قبصة ملح

نسكويك (او کاوبيل) (شوكولا بودرة)

للتزيين: 170g شكلاط اسود دایب +ربع كأس زيت + 50g لوز كونكاسي نخلط الكل مع بعض

الطريقة

نخلط البيض مع السكر والفاني جيدا تم نضيف الزيت والحليب تم نخلط ونضيف الدقيق والخمارات حتى نحصل على خليط كيك عادي

نقسم الخليط إلى 4 اجزاء متساوية نضيف 2 أجزاء الكاكاو.

في مول مدهون ومرشوش بالدقيق نضع جزء واحد من الخليط الفاني وندخله الفرن مسخن من قبل على حرارة 180 درجة من تحت فقط حتى يطيب تم نخرجها من الفرن ونرش عليه نسكوي (او

کاربیل) ونصب جزء من الخليط لي بالكاكاو وندخله الفرن مشعل من.الفوق فقط حتي يطيب تقريبا 10دقائق ثم نخرجه ونرشه كدلك

بنسكوي ونصب الجزء المتبقي من الخليط الفاني وندخله الفرن كدلك.من الأعلى فقط حتى يطيب تم نخرجها ونرش نسكوي ونصب عليه

الجزء الأخير من خليط الكاكاو وندخله الفرن من الأعلى فقط كدلك.حتى طيب الكيك ونخرجه ونخليه حتى يبرد ونزين بخليط التزيين.او حسب الرغبة وبالصحة والراحة.

كيكة باللوز رائعة 

المقادير :

3 بيضات

كاس الا ربع سكر

قبصة الملح

نصف كاس زيت

كاس حليب

القليل من نكهة اللوز

كاس اللوز مطحون

2 أكياس خميرة الحلوى

الدقيق حسب الخليط

الصوص : 16 قطعة شكلاط مربعات فاني ملعقة صغيرة القهوة سريعة الذوبان ربع كاس ماء درت كلشي على عافية مهيلة حتى داب الشكلاط وطفيت عليها وظفت جوج علب دانيت شكلاط حركت مزيان ودخلت الصوص للثلاجة تبرد

طريقة التحضير:

في اناء درت البيض السكر الملح ظربت الكل جيدا من بعد بقيت كنظيف فالزيت بالتدريج والحليب وروح اللوز حركت الكل جيدا ظفت كاس اللوز والخمارات وكملت بالدقيق وخويت الخليط فالمول لي مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق منين طابت خرجتها خليتها بردات شوية حيدتها وثقبتها بعود شواء وسقيتها بالصوص لي تكون باردة و زينت الجوانب والوسط بالفويتين